Torna a Taranto il Corso di cucina sana e naturale, già sperimentato con successo lo scorso
anno. Promosso dalla Sezione Provinciale di Taranto della Lega Italiana per la Lotta contro i
Tumori (Lilt) e organizzato dalla biologa nutrizionista Raffaella Trovato, il percorso formativo
punta al conseguimento delle conoscenze di base e degli strumenti necessari per seguire
un’alimentazione ispirata agli equilibri della natura, mediante l’esclusione di alimenti di derivazione
animale e con l’uso di materie prime di origine biologica.
Il corso è rivolto a tutti i soci Lilt e a quanti esprimeranno la volontà di diventarlo per il nuovo
anno. Per accedervi, sia i vecchi soci sia gli entranti dovranno sottoscrivere la tessera Lilt 2016,
versando un contributo di 10 euro.
Costituiranno l’offerta formativo-esperienziale cinque incontri monotematici di circa due ore l’uno,
a cadenza settimanale o quindicinale, frequentabili senza vincoli anche separatamente, dedicati ai
saperi e ai sapori della corretta alimentazione. Gli incontri saranno tenuti dalla stessa dott.ssa
Trovato e dalla chef vegana e crudista Kerstin Cristina. Ognuna delle lezioni consisterà in una
parte teorica sulle proprietà dei cibi, condotta dalla nutrizionista, a cui seguirà una fase di
preparazione e di messa in pratica di quanto appreso, guidata dalla chef. Si concluderà, infine, con
la degustazione delle pietanze preparate.
Tra i vari argomenti in programma, si parlerà di cereali integrali, pseudo-cereali e legumi, cibi
vegetali ricchi di proteine, frutta secca, semi oleaginosi e spezie, frutta fresca, verdura ed ortaggi.
Sarà data attenzione anche alle fonti vegetali di calcio e ferro, agli oli da condimento, al sale e ai
metodi di cottura. Grande spazio, infine, alla pasticceria e alla panificazione naturali, con farine
integrali, sostituti di uova e zucchero, lievito madre.
Il corso si terrà presso il Caffè letterario, a Palazzo Gennarini in via Duomo 237, a partire dal 24
novembre. Gli incontri inizieranno tutti alle 18.00.
Ogni lezione avrà un costo di 25 euro, mentre l’intero pacchetto di 5 lezioni costerà 100 euro.
Per info e iscrizioni, contattare la dott.ssa Trovato ai seguenti recapiti: cell. 333.4015462 (anche
via Whatsapp), email rtrovato@libero.it.
© Giornale Armonia Registrato al Tribunale di Taranto n. 638 del 23/11/2004
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