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  Lecce & Provincia  CORSO LATTE ART ADVANCED
Lecce & Provincia

CORSO LATTE ART ADVANCED

RedazioneRedazione—10/02/20170
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L’evento è organizzato da Maestri Caffettieri, scuola di formazione di Valentino Caffè. I lavori inizieranno il 27 e il 28 febbraio alle ore 9:30 presso la sede della torrefazione, a Lecce, in viale Croazia.
Il corso, della durata di sei ore, nasce per migliorare le tecniche della montatura del latte e per approfondire le conoscenze della Latte Art. Le lezioni, tenute dalla Vice Campionessa Mondiale di Latte Art, Chiara Bergonzi, autrice del libro “Latte Art”, sono destinate ai professionisti del settore che hanno già acquisito una buona conoscenza di tutti i processi di lavorazione del caffè, nonché ai baristi che hanno già raggiunto un buon livello tecnico della montatura del latte.
Programma
Registrazione dei partecipanti – Saluti e introduzione generale – Il latte e le sue proprietà – Il latte indicato per la Latte art – Espresso Perfetto – Quali lattiere scegliere e come utilizzarle – Micro tessitura per Latte Art – Tazza da utilizzare e versaggio – Figure e decorazioni – Prove tecniche e pratiche di realizzazione – I detergenti indicati per la pulizia – Domande e approfondimenti.
È previsto un lunch offerto da Maestri Caffettieri. Posti limitati. Iscrizione obbligatoria.
Info: maestricaffettieri@valentinocaffe.com
Giornale Armonia Registrato al Tribunale di (Ta) N. 638 del 23/11/2004

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Redazione

Armonia è un etimo stupendo! Il creatore delle parole non poteva inventare altro termine per esprimere il concerto di bellezza che insiste in esso. Armonia in un insieme di note, di strumenti, armonia di una comunità di persone… E’ davvero difficile che nella società in cui viviamo, di questi tempi, regni armonia, poiché sembra che il bisogno ancestrale più intimo e infimo di ogni persona sia quello di ferie e imbrogliare il proprio simile, invece di privilegiare il rapporto ed il dialogo,per l’ appunto, in una società che è contrapposta per idee ed interessi di casta, credi religiosi e politici. Armonia sta operando affinchè il confronto di idee nella piccola comunità di San Giorgio, possa tradursi in arricchimento culturale dei lettori e di chiunque vorrà avvicinarvisi. Anche la presenza di una modestissima ma appassionata (perchè è soltanto passione che muove la redazione) realtà editoriale contribuisce a formare “bene comune”. E il bene comune sarà l’unica lucida follia che la redazione vorrà contribuire a perseguire.

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